燕窝，行动中式滋养文明中的宝贝，承载着千年的汗青与传承。然而，正在这个日眉月异的期间，若何将这一古板宝贝与当代智能创修相连合，已然成为行业发扬的症结。即日，中国证券报记者走进位于厦门市同安区的燕之屋燕窝智能工场，切身感想了中式滋养文明与智能创修的完好协调，眼见了一场古板与当代交错的家当改革。

　　走进燕之屋的挑拣车间，记者看到，一排排身着白色做事服的挑拣师们手拿镊子，正专心致志地挑出燕窝中的杂质。依据燕之屋的做事职员先容，公司旗下的碗燕产物从原料到造品出库，再到消费者手中，需阅历49道正经工序，如故相持手工挑拣，旨正在不放过任何领先0.2mm的瑕疵。这种匠心心灵正在当代化的布景下，彰显了品牌对产物格料的正经把控。

　　与此同时，燕之屋将智能创修行动主题，融入到坐蓐流程中，引进了AGV呆板人、AI挑拣、正在线NIR（近红表光谱）检测等高科技修造，从而实行了燕窝挑拣的自愿化流水线。这一本事革新，不单大幅升高了坐蓐功效，也有用删除了因为人工成分惹起的差错，从而擢升了产物的完全品格。

　　正在燕之屋，产物的质料担任远不止于挑拣闭键。区别采摘日期、挑拣批次的燕窝原料，都需求公司工艺工程师通过一套美满的即食燕窝感官评议系统来确定每一批原料的工艺参数设定。这种体系化的品格管控式样，确保了最终每碗燕窝正在浓稠度、口感、风韵、条状等目标上的高度相仿性。

　　燕之屋同样闭心消费者对产物起源消息的需求。公司与中国搜检检疫科学探讨院（CAIQ）告竣合营，竖立了全链途的产物追溯体系，使每份燕窝产物都具备了奇异的“身份证”。消费者只需扫描二维码，就能轻松获取产物的一共溯源消息，这一步骤无疑擢升了品牌的荣耀度。

　　近年来，跟着都邑存在节拍加快，消费者愈发闭心饮食康健，燕窝行动滋养摄生的食材正在市集上迎来了广漠的发扬空间。《2023-2024年度燕窝行业白皮书》指出，我国燕窝市集范围将从2012年的11亿元迅速增加到2024年的623亿元，近三年的复合增加率高达14%。

　　然而，古板的燕窝炖煮式样却面对“打点障碍、口感纷歧、食用未便”等挑衅。燕之屋对此推出了高端的燕窝品牌“碗燕”，旨正在处理消费者正在炖煮进程中碰到的障碍。2022年，公司进一步研发出鲜炖燕窝的常温储蓄本事，有用途理了鲜炖燕窝正在冷链配奉上的限定，使其运输和储蓄愈加便捷。行动燕窝行业的一员，燕之屋不单侧重产物的革新，更夸大科研对家当发扬的要紧性。

　　燕之屋并未止步于古板的燕窝产物，主动搜求燕窝的多元运用。公司推出了一系列“燕窝+”及“+燕窝”的新产物，搜罗燕窝肽苏打水、燕窝酸奶流心冰淇淋、燕窝粥等。这些品类不单足够了企业的产物线，还引颈了行业向多元化的目标发扬。依据财报数据，燕窝+及+燕窝产物正在2024年上半年的收入已达1.25亿元，占总发卖额的11.8%，显示出明显增加潜力。

　　“燕窝肽行动燕窝的主题养分因素，有着极高的探讨和运用价钱。”柳训才呈现，燕之屋正在燕窝肽的研发上赓续发力，已取得中国大陆首个“燕窝肽”化妆品新原料挂号，并推出了一系列燕窝肽闭连产物，搜罗幼分子燕窝透后质酸钠精粹饮、燕窝红参精粹饮等。这不单足够了其产物环球线，也胀励了整条家当链的发扬与升级。

　　始末对燕之屋智能工场的拜望，咱们看到古板文明与当代科技的完好连合，极大地胀励了燕窝行业的改革。跟着科技的继续胀励，来日的燕窝市集将正在革新与品格的双轮驱动下迎来更大的发扬机会。面临继续蜕化的市集境遇，企业需维系革新思想，从科研与践诺相连合的角度擢升产物价钱与比赛力。

　　行动消费者，咱们应该闭心食物的起源与质料，正在选购燕窝等滋养品时抉择那些看重科技与品格的品牌。只要云云，能力正在享用滋养摄生带来的康健利益的同时，胀励全豹行业朝着愈加康健和可赓续的发扬目标前行。